JASA SERTIFIKASI SNI CXC 1:1969 HACCP (SPPG)

SNI CXC 1:1969 HACCP (SPPG) adalah penerapan prinsip General Principles of Food Hygiene yang dipadukan dengan sistem Hazard Analysis and Critical Control Point (HACCP) pada Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) untuk memastikan keamanan pangan secara menyeluruh.

Standar ini menjadi dasar bagi SPPG dalam mengidentifikasi, menganalisis, dan mengendalikan potensi bahaya pangan—baik biologis, kimia, maupun fisika—di setiap tahapan proses, mulai dari penerimaan bahan baku, pengolahan, penyimpanan, hingga distribusi.

Dengan mengacu pada SNI CXC 1:1969, SPPG diwajibkan menerapkan praktik higiene yang baik (GHP) sebagai fondasi, yang kemudian diperkuat dengan pendekatan HACCP untuk pengendalian risiko secara sistematis, terukur, dan terdokumentasi.

Penerapan ini tidak hanya bertujuan untuk memenuhi persyaratan keamanan pangan, tetapi juga untuk memastikan produk yang dihasilkan aman dikonsumsi, konsisten mutunya, serta sesuai dengan regulasi yang berlaku.

Manfaat penerapan SNI CXC 1:1969 HACCP (SPPG) antara lain:

1. Mengendalikan bahaya pangan secara sistematis di seluruh proses produksi
2. Mencegah terjadinya kontaminasi sejak dini (preventive approach)
3. Menjamin keamanan dan kualitas produk pangan yang dihasilkan
4. Memenuhi persyaratan regulasi dan standar keamanan pangan
5. Meningkatkan kepercayaan pelanggan dan kredibilitas usaha